沙茶石斑鱼锅怎么做好吃做法图解

编者按：天气渐渐凉了，小伙伴们的秋膘贴够了吗?今天教大家做沙茶石斑鱼锅，喝鱼汤暖暖身子，沙茶石斑鱼锅好吃的家常做法学起来。

今天的养生食材是：石斑鱼!

石斑鱼具有健脾、益气的药用价值。

因为石斑鱼经常捕食鱼、虾，从而摄取大量的 虾青素，于是石斑鱼就成为了含虾青素的食物。虾青素是一种超强的天然胞外抗氧化剂，也是唯一能达到延缓器官和组织衰老功能的抗氧化剂。

今天我们就来教大家做这一款非常健康的

沙茶石斑鱼锅

材料

龙胆石斑鱼： 250g

海参： 3只

甜虾： 250g

蟹管肉： 100g

大白菜：半颗

金针菇： 100g

玉米笋： 10根

香葱： 5根

沙茶酱：两大勺

酱油：一大勺

高汤： 300—500g

干辣椒 ：5g—10g

油适量

1.先处理原材料：龙胆石斑鱼切块，甜虾去头，参去肠泥切斜段，大白菜切片，金针菇对切，玉米笋对切，葱切段。

2.锅内加入油，烧热。将香葱、干辣椒、沙茶酱下入锅中爆香，再下酱油炒香。

3.锅中放入大白菜翻炒。

4.锅中加入高汤、小火煮5分钟至大白菜软化。

5.锅中加入金针菇、玉米笋一起煮软。

6.煮软的蔬菜倒入砂锅，表面铺上龙胆石斑鱼、海参、蟹管肉、甜虾，盖上锅盖小火炖煮5分钟即可。

这就可以开吃了!!!

作者|小酥

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