好吃的下午茶小甜点:玛德琳的做法

编者按：玛德琳蛋糕的外部像极了贝壳的模样，它很适合小孩子食用，精致小巧的外形，口感柔软香甜，还有一股柠檬的香味，很适合幼儿食用，做起来工序也很简单的，我们一起来看一看蛋糕玛德琳好吃的做法吧。

用料 | INGREDIENTS

鸡蛋55克

细砂糖35克

柠檬1个

低粉50克

泡打粉1克

黄油50克

简单八步学起来

步骤 | STEPS

Step 1

鸡蛋打散加入细砂糖。

Step 2

柠檬皮刮下来加进鸡蛋糖混合物里拌均匀。

Step 3

再加入过筛后的低粉和泡打粉。

Step 4

黄油隔热水溶化。

Step 5

溶化好的黄油加到以上部分拌均匀。

Step 6

拌好的面糊盖上保鲜膜，放冷藏冰箱静置1小时。

Step 7

模具内稍微刷薄薄一层烤盘油防粘，将面糊装入裱花袋挤入模具8分满。

Step 8

烤箱预热180度上下火，中层烤15分钟左右至表面金黄色即可出炉。

完成▼

公众号：AKOKO烘焙