食物科普知识：适吃洋葱，改善体质的佳选

现代医学研究表明，洋葱的保健作用还有很多：

1、降压防血栓洋葱中含有前列腺素，是一种较强的血管扩张剂，可降低血液粘稠度，达到降血压的目的，它还能增加冠状动脉血流量，减少外周血管和冠状动脉的阻力，预防血栓的形成。

2、杀菌防腐洋葱中含有特殊香气的植物杀菌素，对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等有较强的杀菌作用，可预防肠道感染及感冒等疾病。

3、抗衰老洋葱中含有较多的半胱氨酸，这是一种抗衰老物质。其所含有的硒是抗氧化剂，可清除体内自由基，增强细胞活力和代谢能力，减缓细胞衰老，达到抗癌、抗衰老、延年益寿的目的。

4、提高骨密度医学研究证实，如果经常吃洋葱可以提高骨密度，有助于骨质疏松患者的康复。

由此可见，洋葱对于易患高血糖与高脂血的痰湿体质者，无疑是最佳选择。洋葱的烹饪方法很多，可以凉拌食用，也可以爆炒，更可以来一个大杂烩，而痰湿体质者需要的是科学搭配，则大有裨益。