癌症的科普知识：防癌食物

如果有人问，最简便、最有效、最易普及、最切实可行的防癌办法是生么?那么，答案便是“饮食防癌”。中国有句古话“智者善食”。常吃营养素比例合适的食物，有助于预防癌症。

我们肿瘤一科根据多年临床经验向人们推荐的防癌食品包括：

海参，它含有丰富的蛋白质、改、铁及维生素B1、B2等营养物质。

乌龟肉和甲鱼，含有丰富的蛋白质和微量元素，可增强患者的免疫力。

带鱼、青玉等鱼类，青鱼中含有的硒是世界上公认的抗癌物质，鱼鳞中的纤维素和其他物质也具有很好的抗癌效果。

牛奶，它含有8种以上的氨基酸和多种的微量元素。在日本，自从提倡食用牛奶和奶制品后，胃癌的发病率有所下降。

蚕蛹，它含有极丰富的营养，如19种氨基酸、蛋白质、钙、磷等物质对癌症有抵抗作用。

其他抗癌食物还有：

瓜果类：南瓜 冬瓜 苦瓜 苹果 梨 枇杷 橘子 猕猴桃等

蔬菜类：大蒜 大葱 生姜 胡萝卜 豆芽 海带 紫菜 芹菜

食用菌类：银耳 黑木耳 平菇 香菇 蘑菇 猴头菌 发菜