餐厅限期整改通知书

当餐厅被检查出不符合规定时，就会收到限期整改通知书。下面本站小编为大家整理了一些有关餐厅限期整改通知书的内容，供大家参考学习，希望对大家有所帮助。

xxx餐厅：

为进一步推进精益食品经营5S 工作，精益生产委员会执行局在x 月 对你负责管辖地区进行了检查。

经查，你辖区存在以下问题：

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现责令你(小组)于 年 月 日前改正行为。

逾期不改正的， 执行局将予以公告并按 5S 相关规定执行处罚。

xx生产推行委员会

年月日

你承包的食堂在检查过程中存在以下问题：

1、无卫生许可证

2、操作面积小，粗加工、洗涤间和烹饪区混合在一起。操作间门口没有防鼠板。

3、主食品仓库和副食品仓库混合在一起，没有防鼠台、防鼠网、排风扇。

4、该餐厅属于承包餐厅，餐厅食品采购归承包商去购买。没有大部分供货商的三证，没有出入库清单，没有台帐，没有食品留样柜及留样记录，没有废弃物台帐。

5、制度没有上墙。

限你在接到通知之后即日进行整改，整改期间不得营业。待条件具备，报教体局验收合格后主可重新营业。

xx区第一中学

20xx年11月25日

贵司自5月9号接手经营员工饭堂至今已近两周，从时间要求应渐进正轨。在目前的磨合期难免存在经营上的一些问题，对此，广大职工都能予以理解和配合;结合贵司长远经济利益，为了促使双方能够合作愉快，共同将餐饮服务工作做到位，达到广大职工满意的效果， 5月20日下午，贵司领导及我司职工代表对近期送餐问题进行了坦诚座谈，根据会上实际反映集中问题，特作下表重点汇总，总结出近期改正措施和要求，请贵司予以重视并作出整改：

餐饮经营现状

餐饮改正重点：

1. 现场分餐菜式味道未能灵活变化

1. 各餐点增设南北口味差异，满足需要

2. 现场分餐菜式分配不均匀

2. 增加配送菜式搭配以供选择

3. 宵夜样式单一且色、香、味欠佳

3. 多样式，增加营养成分

4. 部分送餐点存在份量不够，待添餐现象

4. 加强内部管理，严格执行准时、保质保量送餐，杜绝中途停餐再送餐现象

以期通过上述措施，对员工饭堂餐饮服务各项工作有稳定的改善，请贵司自收阅通知之日起，切实予以改正!届时，我司将依据合同相关规定处理和解决职工在就餐中出现的问题。以上通知敬请富时公司知悉并书面回执(要有具体解决措施)致我部备案，谢谢!

x xx工业城管理有限公司

集团行政部　

存在的问题：

1、 大餐厅卫生：地面、门窗、扬尘，

2、 管理室：物品摆放杂乱、床铺不整洁、不相关物品较多。

3、 售饭厅：物品摆放零乱、水沟垃圾没有及时清除、窗户玻 璃有油污、售饭窗口没有及时关闭。

4、 教师餐厅：物品摆放杂乱、地面不整洁、餐桌油污可见、存在不相关物品。

5、 主食操作间：地沟垃圾多且有鼠洞、出库过早(蛋、作料、油等)

6、 炒菜间：物品摆放杂乱、气炤没有归位、窗台玻璃釉油污、作料柜不整洁且摆放不整齐。

7、 荤菜操作台、素菜操作台、熟菜操作台分工不明确且没有标识、荤菜、素菜清洗池不规范，存在混用情况、“三机”(切菜机、土豆机、切肉机)未安装空气开关。

8、 伙房：柴草堆放杂乱、存在“逼火石”现象、墙面有蛛网、窗户无安全防护网。

9、 蔬菜保管室：物品摆放不规范、过期食品没有及时处理、窗户无安全防护网。

10、 主食保管库：面条合格证为20xx年4月、大米合格证与库存大米不相符、存在过期食品(米粉)。

11、 副食保管库：良好。

一、 整改时间：

二0xx年十二月三十日以前。

二、 检查人员签字：

三、 受检部门签字：

20xx年12月25日

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