立夏粥的做法

立夏将至，在这一天有一些汉族食俗，比如吃立夏果就是其中之一。立夏果又称立夏粿，传说在立夏这天早吃“立夏粿”羹是补头、中午吃是补腰、晚上吃则会补脚，而且还可以去病除灾。那么，立夏果要怎么做呢?随小编一起去学一下。

立夏粥的做法介绍

原料：米豆腐、糯米丸、油豆腐、竹笋、椿籽、豌豆、鹌鹑蛋、精瘦肉、猪杂等十余种佐料。

做法：

1、立夏养生扁豆粥，做法：粳米250克、白扁豆100克，加水适量，共煮成粥。扁豆粥具有健脾化湿、和中消暑止泻的作用。适用于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等病症。

2、立夏养生鸡蛋花粥，做法：新鲜鸡蛋花10朵，粳米60克，加水适量，共煮成稀粥。鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用。此粥是我国民间药食两用的保健食物，尤其小儿更为适宜，并对湿热引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄泻等病症有较好的疗效。

3、立夏养生苡仁粥，做法：粳米250克，苡仁100克，加水适量，共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痹、利水渗湿的功效。适用于食欲不振、腹泻、水肿及皮肤扁平疣等病症。立夏粥的做法大全还有什么呢?

4、立夏养生百合粥，做法：百合50克，粳米l00克，冰糖80克，加水适量，共煮成粥。百合粥具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。适用于老年慢性气管炎、肺热或肺燥干咳、涕泪过多、热病恢复期余热未消、精神恍惚、坐卧不安，以及神经衰弱、肺结核、更年期综合征等病症。

立夏果的做法介绍

原料：小小圆溜溜的米粿儿和疏菜。疏菜如小竹笋、。蒜苗、黄豆芽、碗豆、香菇……等等。

做法：在锅里加入适量的水，然后倒入所有准备好的食物原料，放进适量的食盐和味精就可以了。