酒店餐饮总监劳动合同（精选3篇）

酒店餐饮总监劳动合同 篇1

聘任方：（简称甲方）

受聘方：（简称乙方）

身份证号：

甲乙双方本着平等、自愿、协商一致的原则，签订本合同。

第一条甲方聘任乙方在酒店担任餐饮总监一职。

第二条聘任期为三年，自20年3月16日起至20年3月15日止。其中试用期为三个月，试用期自20年3月16日起至20年6月16日止。试用期内，甲乙双方均可提出解聘，聘期期满，本聘任合同续签或终止。

第三条乙方的义务

一、工作概要在总经理的领导下，乙方全面负责甲方各餐饮部门（包括越湘春食府、西餐厅、美食街）的经营管理工作，包括餐饮部门的楼面、厨房、营销与策划等，超额完成酒店下达给各餐饮部门的工作任务和经营指标。

二、工作目标通过努力，全面提高餐饮部门的管理水平，使甲方成为湖南省最好的餐饮企业之一。

三、乙方聘任期的岗位职责

1、在总经理的领导下，全面负责各餐饮部门的管理工作，确保科学规范管理、出品质量和高效工作程序的应用。

2、在人力资源部的配合下，管理各餐饮部门的员工，招聘新员工、制定并实施培训计划、制定工作时间表及切实可行的规章制度。

3、确保有关卫生、安全工作程序和规章制度的应用实施。

4、确保所有供餐饮部门使用的设备和材料的正确使用。

5、组织并主持各餐饮部门的会议。

6、参与酒店管理委员会和部门经理会议。

7、严格控制部门预算外的支出情况，在超出预算的情况下，必须提出所超支部分的正当理由。

8、确保各餐饮部门的合理利润率。

9、指导并配合出品总监确保食品的出品质量与标准。

10、指导并配合餐饮部门确保酒水及饮料的出品质量与标准。

11、保证餐饮部门服务环境及促销氛围的质量管理。

12、高度重视客人的反映和意见，并立即按照所要求的正确方式处理。

13、做到并保持与竞争者在出品价格、质量和活动方面具有竞争力。

14、指导并配合出品总监做好餐饮市场调研和新菜品的创新及研发工作。

15、在营销部的密切合作下，制定并实施餐饮部门的营销计划。

16、不断探索新的促销和推广活动方式使甲方餐饮部门的管理、出品、利润率及服务质量在湖南省内同级别酒店中处于领先地位。

17、保证对餐饮部门的管理、出品、利润率、服务质量和技术的变化能够及时有效的同相关部门沟通。

18、定期向酒店总经理汇报餐饮营销活动的实施效果。

第四条岗位待遇

1、甲方为乙方免费提供食宿，宿舍水电费及手机话费按甲方规定的副总级标准执行。

2、乙方的工资为标准工资加提成。乙方的标准工资为6000元/月，按甲方的制度计发，乙方的提成按甲方的考核制度执行。

第五条甲乙双方其他权利和义务的履行和甲方对乙方的考核、晋升，以及本合同的解除，按甲方有关制度执行。

第六条附则

1、除发生不可抗力因素致使本合同不可履行外，甲乙双方应严格履行本合同中各项条款的约定。

2、本合同未尽事宜，甲乙双方协商作出补充规定，补充规定与本合同具有同等法律效力。

3、本合同一式两份，甲乙双方各执一份，两份具有同等法律效力。

4、本合同自甲乙双方签字盖章之日起生效。

甲方（盖章）酒店有限公司乙方（盖章）

代表人（签字）乙方（签字）

年月日

签订地点：

酒店餐饮总监劳动合同 篇2

转让方(甲方)：__________ 身份证号：__________

受让方(乙方)：__________ 身份证号：__________

为了确保甲乙双方的共同利益，在双方平等自愿的基础上，经充分协商后，甲方同意将位于__________县民族中学宿舍烟酒店转让给乙方，经双方友好协商，就转让事宜达成如下协议。

一、乙方出资人民币大写__________元正(小写__________)给甲方作为转让费，甲方将烟酒店转让给乙方经营(包括烟草专卖证、营业执照、货架捌组、烟柜壹个、冰柜壹个等)，甲方确保店面、上述证件及物品没有产权纠纷和经济纠纷，如发生产权纠纷和经济纠纷争议所产生的后果完全由甲方承担。

二、甲方店面内所有库存商品按进货价格转让给乙方(过期或将要过期产品除外)，介于甲方已向店面出租人(房主)交纳租金至20xx年6月31日的事实，乙方要把甲方所交未用的房屋租金付给甲方。

三、水电费：(水表表底数为____度，电表底数为____度，此度数以后的费用由乙方缴纳给供电部门)。

四、该店铺的营业执照已由甲方办理，租期内甲方继续以甲方名义办理营业执照，但相关费用及由乙方经营引起的债权债务全部由乙方负责，与甲方无关。

五、乙方在经营过程中违反国家法律法规行为，火灾，人生安全，造成的一切后果均有乙方承担，乙方在经营过程中所产生的债权、债务关系均与甲方无关。

六、如因自然灾害等不可抗因素导致乙方经营受损的与甲方无关。

本合同一式二份，双方各执一份，自双方签字之日起生效。

甲方：__________

乙方：__________

时间：__________

酒店餐饮总监劳动合同 篇3

甲方：________ 乙方：________

经甲、乙双方协商同意，自愿签订本合同。

一、合同期限：

合同期限为年，年月日起至年月日止，约定的期满，本合同自然终止，如双方同意，可以续签。

二、工作待遇

1、甲方支付乙方工资元，甲方不再支付其它任何费用;

2、甲方为乙方实行包吃住的优惠条件。

3、乙方在甲方工作期间交纳保证金500.00元，现因乙方经济困难，无法一次性交纳保证金，经甲乙双方商量，在其每月工资中扣除50.00元/月，至到扣满500.00元为止。

如中途乙方提出要离职，经甲方检查没有对甲方用品的损坏，按甲方要求办理离职手续完后，保证金全部退还;如有损坏，则在保证金中扣出损坏用品的费用。

三、乙方工作责任及要求

1、乙方必须服从甲方管理安排，严格遵守甲方的各项规章制度，违者按公司制度处罚;

2、甲方派人同乙方一起去购买菜，由乙方提出采购计划并监督甲方人员，同时承担责任;

3、公司内部一律使用饭票购饭制度，严禁收现金。

否则属贪污行为，按金额10倍处罚;

4、未经许可乙方不能让无关人员进入厨房、食堂，不允许跟职工闲谈与工作无关事宜;

5、乙方保证食品清洁、卫生、新鲜、无腐烂。

如果属乙方责任导致食物中毒，一切后果由乙方承担全部责任;

6、乙方必须保证一日三餐准时开饭;

7、乙方必须严格按操作规程使用厨具及其用具，否则发生一切安全事故由乙方负责。

如果厨具有故障，要及时与食堂管理人员汇报、处理。

乙方必须爱护甲方所有厨具，若因乙方操作不当而损坏厨具则根据情节承担50%～100%。

8、乙方不能有偷窃行为，否则一律送派出所处理。

四、乙方有一列情况甲方可解除合同：

1、试用期内证明不符合录用条件的;

2、违反劳动纪律规章制度，职业道德情节较为严重的;

3、不遵守甲方管理制度不服从工作安排，经教育不改的;

4、食堂浪费大、对本职工作不负责、做得较差者;

5、占小便宜、有偷窃行为。

五、乙方单方解除合同时，必须15天以前以书面形式提出申请，并且必须取得甲方同意，并且无论发生任何情况乙方必须执行工作交接责任，如违反则不退还保证金。

六、合同一式两份，甲、乙双方各执一份，签字生效。

甲方：________乙方：________

代表：________(右手大拇指印)：________

地址：________ 乙方确认住址：________

日期：________日期：________