关于写美食的经典散文:莜面糊糊味道香

本站：故乡永远是人们内心深处的温馨港湾，而故乡的美食亦是人们心里的寄托。下面让我们一起来阅读《莜面糊糊味道香》这篇文章吧!

今天腊月二十九，明天就是传统的旧历新年了。

这两天接亲戚朋友的电话，总要聊起新年准备的如何这个问题，回答也基本如出一辙地一致，现在没啥可准备的，吃啥?需要时买就可以了。

这确实是现代物质生活充裕的体现，只要有钱，吃啥喝啥随时可以买到。可如果我们把时间前推三十多年恐怕就不是这样了。这就是那个时代的孩子们为什么特别盼望过年的原因，他们不外乎就是为了能吃上几顿可口的饭菜，能穿一件没有补丁的衣服。

如今，那个年代的孩子们已经渐渐进入中年，但那个时代的生活却深深刻在他们心里，心酸而又温馨……

记得那个时候，农村还处于集体经济，生产队的农田里主要就种两种粮食作物，一种是小麦另一种是莜麦。秋收之后，小麦大多交了公粮，不知道是支援了世界人民还是供应了城市居民，反正农民辛辛苦苦种了半年小麦，最后换回的是玉米，想吃个馒头比登天还难。莜麦相对而言充作公粮的时候比较少，所以家家户户相对充裕一点。那个时候在农村人们家中除了玉米面外，就是莜面最多了，人们可以十天半月闻不到白面的麦香味，却三天两头总能多多少少吃点莜面。

那时，农村人家的早饭一般以喝莜面糊糊居多。莜面糊糊做起来最为简单方便，把水烧开，抓上两把莜面均匀撒入，边撒边用筷子搅拌，几分钟就熟。

糊糊好喝，又滑又绵，但不抗饿，如果一上午无活儿可干，灌上一肚子糊糊勉强也能应付，反正中午还得加强，如果做重苦力活儿，用不了多长时间，肚皮就开始反抗了，叽里咕噜叫个不停，你就会头昏眼花腿脚无力。

所以，那时尽管粮食匮乏，但农村人家的早饭在以糊糊为核心的基础上也得辅以其它食物，诸如在锅里烙几个玉米面饼子，拿莜面弄点炒面用糊糊拌着吃，或里面煮一些不太大的土豆，有时甚至把苦菜煮在糊糊里面来加强饭食的密度。

早饭做熟，全家人七大八小围着一盆莜面糊糊，外加一小盆至今想起来牙疼的酸白菜，你一碗我一勺，噼里啪啦喝个不亦乐乎，一会儿时间，饭场就空空如也，连丝毫的残羹冷炙也没有，只有几个空碗和空盆，现在想来觉得又是心酸又是温馨，但这种温馨是我们永远不愿意回去的，正如在外漂泊多年的游子，故乡永远是他内心深处的温馨港湾，但他永远也回不去也不愿意再回到那个地方……

作者：王成海

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