食品专业心得体会范文（通用3篇）

食品专业心得体会范文 篇1

炎炎夏日，苏南的天气异常炎热，许多学生都选择在家中吹着空调，玩着游戏，享受着假期的乐趣。而我想暑假时间这么长，不应该贪图安闲在家里无所事事、虚度年华，高温酷热虽然难忍，但也恰能磨练自己的意志。暑假社会实践正是锻炼自己能力的好机会。

如何把学校学习的理论知识和具体的工作衔接到一起，是每个学生在今后要面临的重要问题，它一定程度上反映了一个人的适应能力，关乎到个人的前途和发展。为了以后在工作中更好的将自己所学的知识贡献给社会，提升自我价值，完善自我素质，实现自我理想，参加社会实践是必要的，也是十分有意义的。

7月15日，经他人介绍我来到位于江苏省南京市xx县xx村食用油南京分公司。当日公司领导就安排我在专业相关的岗位上，从事仓储管理工作，当天下午正式上班。在正式地来到南京分公司上班之前，我查阅了一些关于公司的资料，这是一家专业从事食用油生产加工销售的企业，公司规模中等，拥有各类员工15余人，该公司的主打品牌有：系列食用油、菜籽大豆色拉油、调和油棕仁油、礼品装等。产品销售主要面向中南地区的广大城市卖场和一些食品加工企业。

我所在的岗位主要负责货品的进出库工作以及日常的货品统计，整理收发货单据，清点管理仓库内的货物。由于企业规模及其他条件所限，南京分公司的仓库还是传统的钢架彩塑结构，仓库内部也鲜有现代化自动设施，收发货是采用的仍是手工填制的单据，操作管理起来十分的繁琐。而搬运设施更是简陋，偌大的仓库内仅有一部小型叉车和几架传送带装置，基本满足了日常需要，少数情况下出入库是的货品搬运要靠工人们的肩扛手抬。

在正值三伏天的七月，在这样严酷的环境下工作，对人的体能和耐力着实是巨大的考验，在厂里工作了约一周左右，当时气温持续升高，仓库里更是达到了4度以上。虽然我不用像那些工人一样长期进出仓库进行纯手工的搬运，但是在繁重的工作之下人的体能确实受到了挑战。

那段时间里我想过放弃，心里极度的后悔，我一遍一遍的问自己为何在家舒服日子不过，跑出来到厂里面受罪？这让我的情绪极度低落，甚至产生了抵触情绪，影响到日常的工作。不过值得庆幸的是，我很快从低谷中走了出来，不再怨天尤人，既然自己当初选择了这份工作，就不应该怕苦怕累，遇到困难就退缩，那不是一个男子汉的所为。别的工人能干下去，我就能干下去。抱着这个朴实的信念，那段难熬的日子我坚持过去了，并且在工作中更加认真卖力，得到了工友和领导的肯定，这对我无疑是很大的鼓励。到8月15日，我在厂里办理了各项离职手续，结算了工资和其他各项费用，结束了我为期一个月的实践生涯。

在这次实践中，我心里有许多的感触，也通过对所在公司的观察研究中发现了不少问题，我想选取一些比较关重要的，关键性典型问题说一下，从南京分公司这个个案说一下中小企业的生存和发展问题。xx公司虽是老牌公司，但是企业效绩却不尽如人意，究其原因不外乎外部环境和内部原因，近年来随着中粮集团等大企业的扩张，大公司所占市场份额越来越大，严重影响到中小粮油企业的发展。

中小企业在成本、管理、和营销方面远不如大公司的实力雄厚。但是可喜的是公司高层意识到了这个问题并且与中粮公司达成的初级战略合作计划。以前物流产业不发达，远距离运输成本高，中小公司可以凭借运输成本的优势造成产品的价格优势，获得一定的市场份额，但是随着各大型粮油企业规模的扩张，各个公司在许多城市都设有分厂，并建有了配套的物流中转基地，建立了完善科学的管理模式，这使得产品的物流成本得到有效控制，产品的价格自然就有所下降。

而中小企业由于规模，成本和资金等问题，物流设施仍停留在20xx年代的发展阶段，由于库存成本增加，管理模式落后，原本由于运输成本低所产生的价格优势现在就显得不明显了，再加上大企业的品牌效应和产品营销优势，中小企业的产品市场份额变得越来越少，其生存也越来越困难。在这方面公司通过多年的努力也基本上完成了向大企业转型的过程。另一方面中小企业有个致命的难题就是融资困难，许多时候当企业的资金周转出现困难时，因为银行担心中小企业的信用和还款能力害怕产生不良贷款，很少发放贷款给企业，这就容易造成企业的资金链断裂，继而影响到生产经营，严重情况下甚至会让企业陷入无法生存的窘境，为此不少中小企业企业甚至面临着破产倒闭的窘境。

对于引发中小企业生存困境的原因，除了大公司的市场垄断，中小企业自身规模和结构缺陷外，国家的政策也是重要方面。长期以来国家都加大对大型企业的扶持，在政策上对大企业倾斜，而忽视了中小企业的发展，不可否认，大型企业对国民经济的健康发展有着重要的作用，尤其是国企，更是国家整个经济的根本和支柱，重视国企是无可厚非，但是也不能因此忽视了中小企业的发展。

中小企业对于丰富人民生活，打破垄断，促进市场多元化具有重要的意义。中小企业由于自身的弱势和市场的冲击，抵御风险能力较差，如果在政策上不予以照顾，其发展前景让人忧心。所以建议国家能在政策方面对中小企业有所倾斜。当然这是对宏观的外部社会政策所提的建议。单从中小企业节约物流成本，提升自身竞争力的角度来说，为了缩减成本，企业应该把原材料和成品的流通、集散、运输外包给专业的第三方物流公司。这样公司不仅可以节省大量的物流成本，还可以裁剪不必要人员，当然更重要的是企业不用花大价钱去进行物流的建设。这样，把货品的流通运输交给物流公司不仅可以提高效率，减少流通环节还分担转移了流通过程中的各种风险损失。

但是我们面临一个严峻的问题是，现在国内物流企业良莠不齐，很少有成规模的，多数的所谓物流公司设施简陋，实力不强，很难承担一些长期的，大范围的业务。所以现在的当务之急是发展第三方物流，扶持物流产业发展。这不光对中小企业，而且对整个国民经济的发展也有着重要的推动作用。

以上是我的一些拙见，鉴于水平有限，在观点可能有所偏颇，甚至有不对的地方，还请指正批评。

食品专业心得体会范文 篇2

实习目的

要想在念书的时候就试足将来的工作环境，实习是个好办法，在实践经验丰富的导师和技术人员指导下学到的理论知识可以得以具体化，实习可以帮助人们确定一直孜孜以求的职业目标是否真的适合自己。通过参观和实践来巩固专业基础知识，要求做到理论与实践相结合，在实践中开展调查研究、锻炼和培养学生分析问题和解决问题能力，为以后的学习、毕业论文以及工作打下坚实的基础。具体如下：

1。 接触社会 了解省情和国情，了解实习场所的发展史，特别是改革开放以来的情况，了解所学专业在经济建设中的地位、作用和发展趋势，增加对专业学科范围的感性认识。

2。 学习企业管理知识 熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序获得组织和管理生产的初步认识，虚心向工人和技术人员学习培养热爱专业、热爱劳动、遵守组织纪律的良好品德。

3。 学习生产技术 巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力。

4。 了解和初步掌握生产工艺的流程、技术经济指标。

5。 了解生产工艺所用的设备、规格型号及工作原理。

实习内容

首先先介绍一下我所在生产线的产品，奥利奥1912年诞生于美国，近一个世纪以来奥利奥在美国市场经九不衰，来到大中华区后，以其“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的趣味吃法迅速成为中国销量最高的奶油夹心饼干品牌之一。不断追求产品创新将奥利奥的新产品从美国迅速引入中国，如今奥利奥品牌家族又添巧克力夹心和美味双心两名新成员，此外，于20xx年底上市底新产品奥利奥威化也迅速赢得了中国消费者的青睐。

还有就是鬼脸以其独特、有趣的鬼脸造型很快得到中国消费者的喜欢！品牌知名度迅速攀升，鬼脸嘟嘟有一系列不同口味，包括巧克力味、草莓味、奶油花生味和双层奶油夹心口味。1995年在中国成功上市，只专为孩子设计的品牌一提到鬼脸嘟嘟人们就会想到有关不同鬼脸嘟嘟的饼干，好吃又好玩，针对儿童生长需要鬼脸嘟嘟饼干从20xx年起全现添加钙铁增强鬼脸嘟嘟在妈妈心中“好吃有益”的品牌认知，真正成为孩子喜欢妈妈认可的产品。最后就是乐之，于1988年进入中国市场，以强大的增长势头快速成为北方地区销量第一的咸饼干。20xx年，乐之三明治饼干的成功上市，使乐之饼干跨升为全国十大饼干品牌行列。以上就是我所在线的产品介绍。

我在厂里从事的是包装段的工作，主要职责是开包装机包装机是否能开好直接影响产品的消量，所以我们要严格检查包装成品，主要检查卷膜是否拉丝、套色，日期、光标是否图案居中，日期清晰、正确完整，检查端封是否假封、烫坏。最后检查端封是否假封卷边，白边不能超过2mm，同时还要填写质量记录表便于追踪。我每天的工作就是这样，虽然很枯燥但必须认真完成。

食品专业心得体会范文 篇3

教学是学校工作的中心，而优秀的教师队伍是完成教学工作的基本保证，也是促进教学改革，全面提高教育教学质量的支撑点，更是学校发展与壮大的组织保证和源动力。

教师是学校的一面镜子，他们代表着学校的形象和魅力，更是学校的形象代言人。

因此教师队伍素质的优劣直接关系着学校的生死存亡，《 -中央关于教育体制改革的决定》一文曾指出“建立一支足够数量的、合格而稳定的师资队伍，是实施基础教育，提高基础教育水平的根本大计”。

可见教师队伍建设是教育体制改革不断深入新形势下的要求，也是我们每一所学校从教书育人的根本需求出发，必须常抓不懈的工作。

现请允许作为一名普通高中教师的我就如何加强教师队伍建设和管理，谈一谈粗浅的看法，不妥之处敬请批评指正。

一、建立健全校园教师队伍的专门一级管理机构 据我了解，现在绝大多数学校都还没有成立一个专门管理教师队伍建设的职能机构，而都只是挂靠于校办公室、教务处、政教处、总务处这样一些学校中层管理机构，以致对教师队伍建设管理的统一协调性就比较差，针对某些具体的事件例如：教师的思想动态、人事关系等社会活动和一些常规管理，包括教师的教学计划、常规教学检查、教学业务管理、教学成果资料汇总等工作以及教师的思政工作和一些后勤保障工作等等。

如果部门和部门之间协调不好不及时可能会导致事情出来之后解决的效率极低，势必会影响教师的心理情绪，影响学校的正常教学，导致与我们加强教师队伍建设的目的背道而驰。

同时对教师队伍建设的整体运作也不利，会出现一种杂乱无章的混乱状况。

因此，我认为十分有必要进一步健全学校教师的管理机构，设置专门的管理教师办公室，只有这样教师队伍的管理才会出现流而不乱，整洁可喜的局面，也为学校的可持续发展奠定了扎实的基础。

二、建立全方位的教师评估、监督、考察机制 教师的管理工作既要建立在政治理论的高起点上，又要不脱离实际，扎根于本校的教学实践基础上。

要掌握各年级各学科教师动态的教学状况及出现的问题和矛盾，有的放矢加强管理和指导，使评有根、监督有据、考察有理、奖惩有依，形成一个立体的网络评估体系以促进教师队伍的良性管理和建设。

我们可以从以下几个方面来了解教师的教学活动及其思想变化来建立合适的信息反馈机制，以建立合适的有效的解决机制。

为此，我们可以建立准确快捷的反馈评估系统。

信息反馈的主渠道是教务处，信息的主要来源有：1、动态的教学、教研记录—《教学日志》、《教学活动登记本》、《教学计划》、《思想日记》及在各种刊物上发表的教研文章等；2、例行会议—教研组长和备课组长会议、班主任会议、学生座谈会和中青年教师座谈会等；3、专题调查会—中青年教师座谈会、集体备课讨论会等；4、听课、评课—校长、教学副校长、教导主任、教研室主任及学校教研员随机下班听课、评课；5、教学常规检查—定期查教案（月查）、查作业、查试卷、查实验室记录等；6、各类统考成绩评估—每学期期中考试，期末考试后在搜集和分析各方面信息的基础上，进行教学质量大检查，召开总结评估会，点明教师教学中存在的主要问题，指明主攻方向。

这种在加强常规管理的同时，将教学方法的改革的要求和成果不断地补充到教学常规管理中去的方法，形成了教师常规管理和教学方法的同步进行，互相促进，应该可以收到很好的效果。

三、狠抓教研、促教改，全面提高教师教育素质水平 时代在变迁，知识在更新，教育教给学生的应该是对学生一生有价值的东西，这就要求教师在向学生传授知识的同时，不断更新观念，搞好自身素质的学习和提高。

我觉得应该从以下几点去加强和管理。

1、抓好三支队伍，形成教学龙头。

三支队伍是教研组长、学科带头人、骨干教师。

教研组长必须做到知识、业务、管理三过硬，能团结和领导全组成员圆满完成教学任务；学科带头人为专业学科水平最优秀人才，在备课、讲课、辅导诸方面应成为年级学科教学的核心与代表，并负有培养和提携后进的责任；骨干教师为中青年教师中脱颖而出者，能在学科教学中独挡一面，承担重任。

这支队伍的形成和发展应该是学校教务工作中的重点，同时这支力量也应该是学校发展的中坚力量，要培养好，利用好。

2、更新观念，全面提高教师队伍素质。

学校要负责多引进一些现代教学理论和实践经验材料，多订阅一些《国内外教育文摘》、《教育科学》等杂志，组织全体教师集体学习，更新教学观念，与时俱进。

特别是要多组织年青教师学习魏书生教学实践经验，有必要可以派专人去参观学习，只有这样才能开阔眼界，蓄势待发。

3、讲评结合，引入激励机制。

以教研组为单位，每学期集中一次进行全面的听课、评课，对每节课作出评估提出问题，共同解决，并将评课结果记入教师教学档案。

且在普遍听课、评课的基础上开展全校性的示范观摩教学活动，每学年举办一次全校性的优秀教案和优质课的评比，选出典型，评比颁奖，引进激励机制推动教师整体教学工作的规范化。

4、必须坚持每月一次的教学常规检查，力度要大，检查要认真仔细，一定要找出存在的问题。

学校领导要找相关教师谈话，共同解决存在的问题和不足以期能够帮助教师改正和进步。

5、着眼未来，培植师资。

青年教师是学校发展的希望，青年教师的优劣与否预示着学校未来的发展的好坏与否。

因此，青年教师队伍的建设成为学校永远不变的中心环节。

学校要从严、带、练着手，首先要严格选拔高校优秀毕业生充实到教师队伍中去，决不允许鱼目混珠、滥竽充数的事情发生。

其次要做到青年教师同老教师“结对子”以老带新，共同学习，共同进步。

最后，要大胆放手让年青教师去担任实验班和毕业班相应学科教师。

6、学校除了在知识和业务上对教师严格要求外，还要对教师多给点人文关怀。

以心相交，让每位教师自觉的将心与学校靠拢，增强学校管理的凝聚力和战斗力。

四、解决好教师的福利待遇 以前有“兵马未动，粮草先行”，我认为物质决定了意识，只有充分解决了教师生活的后顾之忧，教师们才有可能安心地全身心地投入到教书中去。

因此学校领导一要多到教师家去走动，进行家访和慰问；二是教师节、元旦、春节期间学校要筹措资金，购置礼品发送给教师，为教师送去学校的关心和关怀。

三是力所能及地解决部分教师家属子女的工作问题，使学校管理更加人性化，营造一个和谐的教书育人的环境，构建一支文明和谐的教师队伍。

我相信一支优秀的教师队伍是可以让一所学校走向辉煌的，也一定会走向辉煌。