餐饮人员管理制度（通用3篇）

餐饮人员管理制度 篇1

一、所有工作人员上班时间统一着单位配发的工作服,个人不得擅自改变工作服式样。

二、工作服(包括衣、帽、口罩)宜用白色或浅色布料制作,专间工作服宜从颜色或式样上予以区分。

三、工作服应定期更换,保持清洁。接触直接入口食品的操作人员的.工作服应每天更换。

四、从业人员上卫生间前应在食品处理区内脱去工作服。

五、待清洗的工作服应远离食品处理区。

六、每名从业人员不得少于2套工作服。

餐饮人员管理制度 篇2

1、总则

1.1为保证深圳市股份有限公司（以下称“公司”）外派人员认真履行职责，发挥外派人员的桥梁纽带作用，使外派人员更好地服务于驻在企业，并结合公司的发展战略、企业文化、管理理念，实现企业资源的有效利用，不断提升公司的集团化管理水平，制定本办法。

1.2本办法适用于由公司派遣、并常驻于参、控股企业（以下称“驻在企业”）的经营管理、财务管理及技术管理人员。

1.3对外派人员的管理，由公司人力资源部和企业管理部共同负责。公司人力资源部根据部门职责对外派人员的调配、档案、薪酬福利等实施管理，负责组织对外派人员试用期的考核，协助企业管理部门对其业绩组织考核。

公司企业管理部主要负责外派人员的业务管理和绩效考核组织，并协助外派人员与公司各职能管理部门、或与其他分子公司的业务联系，组织相应资源支持外派人员履行职责。

1.4派驻独立法人企业的人员除接受公司职能部门管理外，还应服从驻在企业相应管理体制与制度的约束。

1.5外派人员必须具有良好的协调能力和对企业、对工作高度负责的基本素质，熟悉公司的企业文化、管理制度、工作流程、基本发展规划和专业技术特点，具备独立履行拟任岗位职责的能力。

2、派遣程序

2.1根据公司直属或控股企业的需求、或公司认为需要向上述企业派遣人员时，由总经办会议研究确定人选，或由人力资源部在公司内部遴选、或向社会招聘。

2.2根据拟定外派人员的不同情况，由人力资源部组织相应的教育培训，并与派驻企业共同确定工作职责，并制定拟任岗位的《职位说明书》。《职位说明书》一式两份，分别由公司和驻在企业的人力资源管理部门保管。

2.3确认符合外派要求的人员，由总经理签署《调派通知单》，外派人员持《调派通知单》和《职位说明书》前往派驻单位报到。

3、外派人员工作职责

3.1外派人员除自觉履行驻在企业的岗位职责外，应根据自身岗位特性和公司对外派人员的'要求，履行其相应的职责。

3.2经营管理人员工作职责经营管理人员是指公司派驻参股控股企业的总经理助理、副总经理、总经理、董事长等人员。主要职责是：

3.2.1企业战略规划管理贯彻公司整体发展战略，以构建一体化的战略规划体系为基本指导思想，制定或参与制定、审议驻在企业的战略发展规划和中长期经营计划。

3.2.2经营计划管理严格执行公司经营计划管理的有关规定，编制或参与编制、审议驻在企业的年度和月度经营计划；组织并监督检查经营计划的实施，客观、及时地向公司反馈驻在企业经营计划执行情况。上报给公司的经营计划，应包括销售、采购、收运、生产、财务、

人力资源等内容。

3.2.3流程制度管理制定企业主要的作业流程、制度，不定期组织讨论内部控制原则，评估组织结构和主要流程、制度的实施状况，不断优化流程制度。

3.2.4借贷、抵押、担保及股权投资、资本性投资项目的管理下列重要事项，必须经企业董事会讨论通过，取得书面授权后才能办理，如有异常，需及时向公司报告：

1）驻在企业经营过程中发生企业间的资金拆借以及向金融单位的借贷事项；

2）各企业以其名义及资产对外进行借款、抵押担保；

3）资本性投资项目中的技改项目（如生产线的改造、新臵）、基础建设项目（如房屋建筑物修建）等，必须进行经济及风险评估、编制项目可行性报告及项目的推进方案；非生产性固定资产（如汽车、轿车、房屋建筑等）的添臵（修建）、租赁等。

3.3财务人员工作职责财务人员是指派驻参股控股企业的财务经理、财务主管、各类会计等人员。主要职责是：

3.3.1严格执行会计法规和公司财务制度的规定，严格执行公司内部会计核算标准；

3.3.2根据公司财务管理部门的统一要求，正确组织实施驻在企业内部收入、成本、费用、利润的核算；

3.3.3严格执行财务管理及内审制度，不准私设“小金库”，不准随意核销费用，不准任意减增利润或亏损等。

3.3.4按时向公司上报各类财务报表，及时反馈驻在企业的经营及财务异常情况。

3.4技术人员工作职责。技术人员是指派驻参股控股企业的总工程师、主管工程师和骨干工程技术人员。主要职责是：

3.4.1根据驻在企业的生产工艺、技术路线等，形成企业的正式规范性文件，并逐步形成技术管理制度，组织贯彻执行。

3.4.2根据公司技术发展方向，结合驻在企业的环境特点，提出驻在企业技术发展战略，寻求具有产业化前景的技术研发课题；

3.4.3协助驻在企业实施技术保密及技术人才培养工作。

3.4.4定期就企业的生产工艺及技术发展，向公司提出技改方案及合理化建议。

4、人事管理

4.1外派人员在驻在企业一般安排一至三个月的试用期限，对于不适应驻在企业工作的，由公司研究决定调回、交流或解聘。

4.2外派人员的工资由公司根据其岗位级别确定，原则上由驻在企业发放。因地域工资水平差异而导致的差额，驻在企业高于公司标准的，按驻在企业标准发放；低于公司标准的，由公司补足其差额部分。

4.3由公司内部选派的人员，可以选择社会保险的参保地点，愿意将社会保险移至驻在企业所在地的，由人事管理部门按规定办理；外派人员的其他一切福利待遇及奖金，由驻在企业按本企业标准执行。

4.4为鼓励员工积极参与对外投资项目的管理工作，公司对外派人员

给予一定的经济补助，年终根据考核结果确定补助标准，按照公司相应的发放办法一次或分次发放。

4.5公司根据集团化管理的要求，建立外派人员的正常交流制度。重要岗位的人员，定期组织进行跨企业、跨区域之间的交流；一般岗位的人员，根据需要适时组织交流。

5、业务管理

5.1外派人员在驻在企业的业务活动，公司各部门有责任给予大力支持。能够直接对口联系的，外派人员可以与相应管理或业务部门联系，需要统一协调的事宜，由企业管理部门负责。

5.2公司直接涉及的相关业务，包括财务、工程管理、技术研发等部门，有责任协助外派人员履行职责，对于外派人员提出的业务支持要求，必须认真对待，及时处理。

6、情况报告

6.1外派人员应定期和不定期地向公司报告个人工作情况和驻在企业的经营情况，报告的形式包括书面报告和当面述职，对于经营过程中出现的重大或紧急事项，应及时报告，且不限报告形式。

6.2外派人员每年四次定期报告工作情况，具体时间应在每季度首月的二十五日前报告上季度的工作，其中一季度为报告全年工作情况。报告的内容主要包括：驻在企业的经营情况、发展前景、股东关系、经营班子工作评价、重大决策的执行情况，以及本人履行职责情况、

业务活动中出现的问题、需要公司协助解决的困难、对该企业及其经营活动的看法等。

6.3经营管理类、财务、技术类最高主管每半年需向公司总经理当面述职。述职由公司统一安排，相对集中时间、集中人员、集中地点进行，结合公司集团化管理的相关培训活动统一组织实施。述职期间发生的差旅费由公司负责，按相应标准报销。

7、绩效考核

7.1外派人员除接受驻在企业组织的绩效考核外，同时接受公司的相应考核。考核形式包括日常履行职责的监督检查和年终统一组织的考核测评。考核由公司人事管理和企业管理部门按照职责区分组织，考核结果与年度经济补助标准挂钩。

7.2绩效考核目标分为两部分，即本职工作的绩效目标与企业增值活动绩效目标。本职工作绩效目标由其所在企业确定并进行考核，企业增值活动绩效目标由企业管理部门在与外派人员磋商的基础上确定。

7.3对违反本办法，工作不称职、失职或不接受公司监督管理的人员，将对其实施通报批评、扣发补助金等处罚，情节严重的，按公司人事管理的有关规定处理。

8、附则

本规定自颁布之日起实施。解释权归企业管理部。

餐饮人员管理制度 篇3

一、外籍人员的安全管理工作，在党委统一领导下，按照各相关管理部门协调配合的原则，国际合作交流处、保卫处、后勤处等部门各负其责。

二、来校从事教学、留学、进修、学术交流等活动的外籍人员到校后，国际合作交流处应及时将外籍人员的有关资料信息情况通报保卫部。

三、外籍人员到校后应及时办理相应证件，凭证出入校门、公寓等场所。

四、各管理部门应及时组织外籍人员学习国家的相关法律法规、北京市的相关法律法规、学校规章制度，并要求外籍人员不得干涉我国的内部事务，不得参与非法活动。

五、各相关部门的工作人员要严保国家秘密，做好外籍人员的安全工作，发现问题及时处理，并报告给上级部门。

六、建立健全外籍人员公寓的各项规章制度，做好防火、防盗等安全防范措施，并认真落实，加强安全管理，纠正违章违纪。安排好工作人员和安保人员，切实做好外籍人员的安全工作。

七、未经批准任何人不得进入外籍人员公寓，外籍人员不准擅自留宿他人，对私自留宿的行为，管理人员有权进行制止；对不服从管理，造成不良后果的，交由保卫部进行处理。

八、保卫处需完善对外籍人员安全工作的管理规定及外事工作的工作程序，预防涉外事件的发生；对外籍人员公寓加强监督检查，对存在的安全隐患及时督促相关部门进行整改；同时对窃密、泄密和涉外事件进行认真调查处理。

九、违反上述规定，视情节后果轻重，追究当事人和相关责任人的责任，构成违法犯罪的`，移送司法机关追究法律责任。

十、本规定由保卫处负责解释，自公布之日起施行。