采供部加工组人员岗位职责
来源:范文都 阅读:3.29W 次
一、做到物尽其用,整齐归类,肉类加工成型均匀,细致无连刀,质量符合烹调要求。严禁加工腐败变质原料。
二、加工成形制品分类过秤,以食堂班组为单位注明数量,运输途中应做好防蝇、防尘措施,防止污染。
三、半成品加工应按食堂每天需求量以销定产,现加工现销售的原则,保质保量,满足食堂需要,切不可无计划生产,以免造成浪费。
四、安全使用机械用具,严格操作规程,以免发生事故,发现故障应及时切断电源报修。
热门内容
大家都在看
最近更新